O Maltitol é um adoçante poliol semelhante ao açúcar, usado em alimentos doces como bebidas, doces e produtos de confeitaria. Com baixo impacto na glicemia e menos calorias que o açúcar, é popular em produtos para diabéticos e em chocolate sem sacarose. Beneficia a saúde bucal por não causar cáries.Seguro segundo órgãos reguladores, pode ter efeito laxativo em altas doses.