A Bala de Algas Marinhas é um docinho preparado à base do ágar-ágar e que fica bem parecido com as famosas balinhas de gelatina. O ágar-ágar é produzido a partir de uma substância extraída das algas marinhas, sendo retirado das camadas mais profundas do oceano, e que funciona na culinária como um substituto da gelatina.