O doce de casca de laranja cristalizada é feito a partir da casca da fruta cozida em calda de açúcar até ficar translúcida e levemente firme, formando uma camada açucarada na superfície. Apresenta sabor equilibrado entre o amargor natural da casca da laranja e a doçura do açúcar, com aroma cítrico intenso. Pode ser consumido puro ou usado em sobremesas, bolos e chocolates.