O farelo de trigo, rico em fibras insolúveis, acelera o trânsito intestinal e retém água, facilitando a evacuação. Reconhecido como alimento funcional no Brasil, seu consumo ajuda na prevenção de doenças crônicas como diabetes, hipertensão, obesidade e câncer. Adicione em frutas, sucos, vitaminas, leites e iogurtes, ou usado em receitas como mingau, bolos, pães, biscoitos e tortas. Para se obter os benefícios dele, pode-se consumir 10 g, o que corresponde a 1 colher de sopa cheia por dia