Originária da mandioca, planta amplamente cultivada na América do Sul, a goma de tapioca é um ingrediente tradicionalmente utilizado na culinária brasileira Livre de glúten e rica em carboidratos de fácil digestão, é uma opção saudável e energética. Versátil, pode ser aquecida para criar tapiocas, bolos e wraps, sendo ideal tanto para pratos salgados quanto doces.