O coco em flocos é feito da carne do coco desidratada e cortada em pequenas lâminas. É rico em fibra, o que melhora a digestão e promove saciedade, e contém gorduras saudáveis e minerais como potássio e magnésio. Versátil, pode ser usado em bolos, muffins, granolas, e como decoração para sobremesas, mas também adiciona um toque tropical a pratos salgados.