O gengibre cristalizado é feito de raízes de gengibre fresco, cozidas em açúcar e secas, resultando em um sabor doce e picante. Originário da Ásia, preserva o sabor marcante e as propriedades medicinais do gengibre. Benefícios incluem melhora na digestão, propriedades anti-inflamatórias e estímulo ao sistema imunológico. Pode ser consumido puro como lanche ou adicionado a granolas e mix de frutas secas.