O amendoim cru sem pele é uma fonte rica de minerais, vitaminas (como E e do complexo B), fibras e gorduras insaturadas, além de compostos antioxidantes. Contém 25-32% de proteína, 8-12% de carboidrato, 3% de fibra e 2,5% de minerais, incluindo magnésio, zinco, fósforo, cobre, potássio e cálcio. O consumo de amendoins in natura ou minimamente processados é recomendado para obter esses benefícios nutricionais, evitando as gorduras prejudiciais dos produtos ultraprocessados.