As sementes de chia são altamente nutritivas, ricas em ômega-3, fibras, proteínas, antioxidantes e minerais como cálcio, magnésio e ferro. Beneficiam a saúde digestiva, cardiovascular e regulam o açúcar no sangue. Versáteis, podem ser usadas hidratadas, cruas ou moídas. Hidratadas formam um gel ideal para pudins e smoothies. Cruas, podem ser polvilhadas em saladas, iogurtes e sucos. Moídas, enriquecem pães, bolos e servem como espessante para sopas e molhos.