O gergelim preto é uma semente milenar originária da Ásia e África, conhecida por seu sabor mais intenso e amargo que o gergelim branco. Rico em antioxidantes, ajuda a combater os radicais livres, protegendo contra o envelhecimento precoce. É uma excelente fonte de cálcio e magnésio, essenciais para ossos e dentes saudáveis, e suas fibras auxiliam na digestão. Além disso, o magnésio ajuda a equilibrar a pressão arterial. Versátil, pode ser usado em saladas, pães, bolos, sopas, sucos e vitaminas.