O colorau, também conhecido como urucum em pó ou colorífico, é um condimento extraído das sementes do urucuzeiro, uma planta nativa da América Central e do Sul. É uma fonte de vitamina E, que contribui para a saúde da pele e dos cabelos. Na culinária, é extremamente versátil e pode ser utilizado de várias maneiras na cozinha: Temperos e Marinadas, Sopas e Ensopados, Arroz e Risotos, Carnes e Aves.