Empório Natu Caraguá

Açafrão da Terra, também conhecido como cúrcuma, é uma especiaria milenar originária da Índia, amplamente utilizada na culinária e medicina ayurvédica. Rico em curcumina, um poderoso antioxidante e anti-inflamatório natural, o açafrão da terra auxilia na digestão, fortalece o sistema imunológico e combate radicais livres. Ideal para temperar pratos, fazer chás, sucos e shots.

Originário do sudeste asiático, o anis estrelado é um fruto seco da árvore Illicium verum, famoso por sua forma de estrela. Pode ser usado inteiro em chás, sopas, caldos e marinadas, ou como aromatizante em bebidas alcoólicas. Ajuda na digestão, alivia sintomas de gripe, tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias! Principais Pratos: Ensopados, pratos de carne, chás aromáticos, licores e compotas.

Originário do sudeste asiático, o anis estrelado é obtido dos frutos da árvore Illicium verum.Rico em antioxidantes, possui propriedades anti-inflamatórias e digestivas, além de ser um excelente expectorante. Pode ser adicionado a chás, infusões, e sobremesas e é ideal para pão de especiarias, molhos para carne, pratos de curry, bolos e biscoitos.

Originária da Indonésia, a canela Java em pau é uma especiaria aromática utilizada desde a antiguidade. Rica em antioxidantes e propriedades anti-inflamatórias, auxilia na digestão e no controle do açúcar no sangue. Pode ser utilizada em infusões, sobremesas e pratos salgados. Ideal para aromatizar chás, café e compotas.

Rica em antioxidantes, ajuda a reduzir a inflamação, controla o açúcar no sangue e melhora a saúde do coração. Pode ser usada em chás, infusões, sobremesas e como tempero em pratos salgados. Principais Pratos: Adicione em bolos, tortas de maçã, arroz-doce, curries e marinadas para carnes de porco!

Proveniente da Indonésia, a canela em pó é conhecida por seus benefícios à saúde, incluindo propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Auxilia na digestão e no controle da glicemia. Versátil, pode ser adicionada a bebidas, doces, bolos e pratos salgados. Perfeita para temperar frutas, iogurtes canjica e cereais.

Especiaria aromática muito utilizada na culinária indiana, árabe e nórdica. Rico em antioxidantes, auxilia na digestão e no controle do colesterol. Ideal para aromatizar chás, cafés e sobremesas como kheer e gulab jamun!

Especiaria aromática muito utilizada na culinária indiana, árabe e nórdica. Rico em antioxidantes, auxilia na digestão e no controle do colesterol. Ideal para aromatizar chás, cafés e sobremesas.Também usado em pratos como biryani, curry e chai, proporcionando um sabor único e exótico.

O chilli em pó é versátil na cozinha. Use para temperar carnes, aves e peixes antes de grelhar ou assar para um toque picante irresistível. Adicione a molhos, guacamoles, e sopas para um sabor profundo e uma boa ardência. Prepare clássicos como tacos, enchiladas e burritos, onde o chilli em pó é essencial para criar o sabor autêntico! Ingredientes: Urucum, pimenta calabresa, alho, orégano, páprica, cominho e óleo de soja.

Os grãos de coentro são a forma pura e versátil dessa especiaria, destacando-se pelo seu aroma cítrico e notas levemente picantes. Um ingrediente essencial em curries, picles e chutneys, oferece benefícios para a saúde cardiovascular e ajuda na redução da inflamação. Toste levemente e moa antes de usar para intensificar o aroma.

Reconhecido por suas propriedades antimicrobianas e digestivas, promove uma dieta equilibrada e sabor excepcional. Ideal para temperar carnes, aves e peixes, além de ser um ingrediente essencial em curries, assados e molhos. Use como tempero durante o cozimento ou no final, para realçar o sabor.

O colorau, também conhecido como urucum em pó ou colorífico, é um condimento extraído das sementes do urucuzeiro, uma planta nativa da América Central e do Sul. É uma fonte de vitamina E, que contribui para a saúde da pele e dos cabelos. Na culinária, é extremamente versátil e pode ser utilizado de várias maneiras na cozinha: Temperos e Marinadas, Sopas e Ensopados, Arroz e Risotos, Carnes e Aves.

O cominho é uma especiaria originária da região do Mediterrâneo e do Oriente Médio, sendo amplamente cultivado em países como Índia, Turquia, Marrocos e Egito. Possui um aroma forte e distinto e é conhecido por suas propriedades digestivas, ajudando a aliviar problemas como indigestão e flatulência. Utilize torrado e moído na hora para liberar seu aroma e sabor característicos ou adicione inteiro em pratos que necessitam de cozimento longo, permitindo que seu sabor seja liberado gradualmente.

O cominho em pó é obtido a partir da moagem das sementes secas de cominho, originárias das regiões mediterrâneas e do Oriente Médio, com destaque para a produção na Índia, Turquia, Marrocos e Egito. A moagem preserva os óleos essenciais, garantindo um sabor intenso e característico. Adicione diretamente em pratos como o feijão, por exemplo, para proporcionar um sabor terroso e quente ou use em misturas de especiarias, como garam masala e tempero baiano para dar complexidade ao tempero.

Originário das Ilhas Molucas, na Indonésia, o cravo-da-índia é uma especiaria valorizada desde a Antiguidade. Rico em antioxidantes, vitaminas e minerais, ele melhora a digestão, alivia dores e fortalece o sistema imunológico. Adicione alguns cravos a uma xícara de água fervente para um chá aromático e medicinal ou utilize em marinadas, caldos e sopas para um sabor exótico e picante. Ideal para enfeitar pratos, doces e bebidas, adicionando um toque sofisticado.

O cravo em pó é produzido através de um processo de moagem cuidadoso, preservando a potência e aroma, além de todos os benefícios das suas flores secas. Pode ser usado em pastas de dentes caseiras para combater o mau hálito e reduzir a inflamação gengival. Perfeito para temperar pratos doces e salgados, adicionando um sabor complexo e quente ou ser combinado com canela, noz-moscada e pimenta-da-jamaica em misturas de especiarias para dar complexidade

Cúrcuma, também conhecido como Açafrão da Terra, é uma especiaria milenar originária da Índia, amplamente utilizada na culinária e medicina tradicional. Rico em curcumina, um poderoso antioxidante e anti-inflamatório natural, consumir cúrcuma auxilia na digestão, fortalece o sistema imunológico e combate radicais livres. Ideal para temperar pratos, fazer chás, sucos e shots.

Raíz de Cúrcuma, também chamada de Açafrão da Terra, Açafrão da índia ou Tumérico, pode ser ralada nos pratos ou bebidas. Possui ação anti-inflamatória, antibactericida, antioxidante, antiescorbútica e ajuda a cortar a diarréia.

O curry em pó é uma mistura aromática de especiarias bem famosa que tem suas raízes na culinária indiana. Misture com iogurte ou óleo para marinar carnes, frango, peixe ou tofu ou adicione às sopas e ensopados para um sabor rico e complexo. Incorpore ao cozinhar arroz ou outros grãos para adicionar um toque aromático ou polvilhe sobre legumes antes de assar ou refogar para dar um sabor extra.

A baunilha natural é extraída das vagens de orquídeas, predominante em Madagascar. Popularizada no século XVI pelos espanhóis, é usada em culinária, perfumes e medicamentos. Valorizada por sua produção intensiva e método de polinização manual, suas propriedades incluem antioxidantes que combatem inflamações, beneficiam a saúde cardiovascular, ajudam na digestão e até auxiliam na redução de acne. Ela é ideal para utilizar em ovos, doces, sorvetes, licores, café e sobremesas.

O uso da fumaça em pó proporciona um sabor defumado único aos alimentos. Ideal para carnes grelhadas, marinadas e ensopados. Basta adicionar uma pequena quantidade para realçar o sabor defumado. Perfeito para incrementar molhos barbecue, molhos para saladas ou até mesmo para dar um toque especial a molhos de tomate. Ingredientes: Sal, creme de milho, óleo de soja, glutamato monossódico, corante caramelo e aromatizante natural de fumaça.

Mistura de pimenta preta triturada com raspas de limão desidratadas na sua versão sem sódio. Ideal para carnes brancas ou salada!

O Lemon Pepper é uma mistura de pimenta preta triturada com raspas de limão desidratadas, originária dos Estados Unidos e muito usada para temperar carnes, aves, peixes e vegetais. Também é excelente em saladas e marinadas. Ideal para frango grelhado, salmão assado, legumes ao forno e salada de folhas verdes. Ingredientes: Sal, ácido cítrico, cebola, alho, pimenta do reino, óleo vegetal, aroma natural de limão, glutamato monossódico.

O limão é amplamente conhecido por suas propriedades antioxidantes e seu alto teor de vitamina C, essencial para fortalecer o sistema imunológico e promover a saúde da pele. As ervas finas acrescentam não apenas sabor, mas também benefícios como propriedades anti-inflamatórias e digestivas. Polvilhe sobre saladas, vegetais grelhados ou peixes assados para um toque cítrico e herbal, use como base para marinadas de carne ou peixe ou misture com azeite de oliva para um molho simples e saboroso!

Limão Tahiti desidratado e moído! Use como tempero em peixes, frangos e saladas para adicionar um toque cítrico ao seu prato.

A mostarda amarela em grãos pode ser usada de diversas maneiras na culinária. Ela é frequentemente moída para fazer molhos e condimentos, adicionando um toque picante e textura aos pratos. Também pode ser utilizada como ingrediente para marinadas de carnes, dando um sabor característico e levemente picante aos assados.

O pó de mostarda amarela é obtido através da moagem das sementes da mostarda em grãos. Este pó é indispensável na preparação de molhos, temperos para carnes e na panificação. Adicione uma pitada para intensificar o sabor de ensopados, sopas e pratos de legumes. Também pode ser usado como base para marinadas e condimentos, proporcionando um toque picante e aromático.

A noz moscada em grão é originária das Ilhas Molucas, na Indonésia, onde é colhida da árvore Myristica fragrans. Este tempero aromático é valorizado há séculos por suas propriedades medicinais e culinárias. Para obter o máximo sabor, recomenda-se moer a noz moscada em grão fresca antes de usá-la. Pode ser usada em molhos, sopas, pratos de carne, legumes assados e sobremesas como pudins e bolos.

Também derivada da árvore Myristica fragrans, a noz moscada em pó é produzida a partir da moagem das sementes secas desta árvore, que são amplamente cultivadas em regiões tropicais. Mantém os mesmos benefícios da variedade em grão, oferecendo conveniência na aplicação e um sabor robusto. O pó de noz moscada é prático e pode ser utilizado diretamente em receitas. É ideal para sopas, ensopados, bolos, biscoitos e bebidas quentes, como o famoso eggnog.

O Orange Pepper é um tempero único que combina laranja com uma variedade de pimentas e especiarias, proporcionando um sabor marcante, aromático e levemente ácido. Ideal para realçar o sabor de frangos, peixes, legumes como cenouras e abóboras, além de batatas. Perfeito para assar no forno ou na air fryer com azeite, garantindo um toque fresco, cítrico e colorido às preparações.

A páprica doce é um tempero feito a partir da moagem de pimentões vermelhos secos. Originalmente cultivada na Hungria e na Espanha, a páprica doce é conhecida por seu sabor suave e levemente adocicado, sem a intensidade do calor encontrado em outras variedades de pimenta. Pode ser polvilhada sobre carnes, vegetais, ovos e até saladas para adicionar cor e sabor. Também pode ser usada em marinadas, sopas e ensopados, contribuindo com um toque adocicado sem dominar os sabores principais do prato!

A páprica doce defumada é feita a partir de pimentões vermelhos que são secos lentamente sobre fogo de lenha, conferindo-lhes um sabor único e defumado e depois moídos. Pode ser usada em carnes, vegetais, molhos e até mesmo em ovos. Sua profundidade de sabor a torna perfeita para pratos que beneficiam de um toque de defumado sem a necessidade de usar carnes ou ingredientes defumados.

A páprica picante é um tempero derivado da pimenta-doce, originária da América Central e do Sul. Com o tempo, o cultivo se expandiu para a Hungria e Espanha, onde ganhou diferentes variedades e graus de picância. Pode ser usada para dar um toque de calor a diversos pratos. É ideal para temperar carnes, frangos, peixes, vegetais, sopas e molhos.

A páprica picante defumada é produzida principalmente na Espanha, onde os pimentões são secos sobre fogo de lenha, conferindo um sabor defumado único. Esta técnica é tradicionalmente utilizada na região de La Vera. É perfeita para adicionar profundidade de sabor aos pratos. Pode ser usada em marinadas, rubs para carnes, ensopados, sopas e pratos de legumes. Também é excelente para dar um toque especial e picante a molhos e condimentos.

A versatilidade da pimenta calabresa em flocos desidratada permite diversas aplicações na culinária. Pode ser adicionada diretamente a pratos como massas, pizzas, molhos, sopas e saladas para intensificar o sabor e o aroma. Também pode ser usada como tempero para carnes, legumes grelhados e até mesmo em marinadas.

O pó de pimenta calabresa mantém as mesmas propriedades benéficas da versão em flocos, oferecendo uma concentração maior de capsaicina. Ideal para receitas que necessitam de uma distribuição mais uniforme do calor e do sabor da pimenta. Pode ser utilizado em molhos, temperos secos para carnes, sopas, marinadas e até mesmo em pães e biscoitos para um toque picante.

A pimenta branca é obtida a partir do fruto maduro da planta Piper nigrum, após a remoção da casca escura do grão. Ela é rica em piperina, uma substância que ajuda na digestão e pode melhorar a absorção de nutrientes no corpo. Ideal para ser moída na hora, garantindo um sabor fresco e intenso. Pode ser utilizada em marinadas, caldos e molhos, além de temperar carnes, peixes e legumes. Moer a pimenta diretamente sobre os pratos realça seu sabor e aroma.

Assim como a pimenta branca em grãos, a pimenta branca em pó provém do fruto maduro da planta Piper nigrum, a diferença está no processamento, onde os grãos são moídos até se tornarem um pó fino e aromático. A pimenta branca em pó é prática e versátil, perfeita para temperar pratos rapidamente. Pode ser adicionada a sopas, molhos, massas, carnes brancas e vegetais. Seu sabor suave e levemente picante é ideal para pratos onde se deseja um toque de pimenta sem alterar muito a cor do alimento.

A pimenta caiena, originária da América Central e do Sul, é apreciada globalmente pelo seu sabor picante e benefícios medicinais. Rica em capsaicina, acelera o metabolismo, melhora a circulação, possui ação anti-inflamatória, fortalece o sistema imunológico e ajuda na digestão. Pode ser usada em sopas, smoothies, chás, massas caseiras e cosméticos naturais, agregando sabor e benefícios terapêuticos.

A pimenta-do-reino, conhecida como "o rei das especiarias", é originária da Índia e é cultivada principalmente nas regiões tropicais. Colhida dos frutos da planta Piper nigrum, ela passa por um processo de secagem que preserva suas propriedades naturais e sabor característico. Pode ser usada moída na hora para temperar carnes, aves e peixes. Adicionada em marinadas e molhos para realçar o sabor e utilizada em conservas e preparações de pickles.

A pimenta-do-reino em pó é obtida a partir da moagem dos grãos secos da Piper nigrum, preservando seu aroma e pungência característicos. Ajuda na absorção de nutrientes pelo corpo e possui propriedades antioxidantes que combatem o envelhecimento precoce. Essencial para temperar carnes vermelhas e ensopados, também pode ser usada incorporada em temperos para molhos e sopas, polvilhada sobre saladas e legumes assados

Pimenta jalapeno em pó

A pimenta jamaicana, também conhecida como pimenta da Jamaica, é nativa das ilhas do Caribe, especialmente da Jamaica. É derivada da árvore conhecida como Pimenta dioica, que produz bagas pequenas e perfumadas. Pode ser utilizada de várias formas na culinária. Ela é frequentemente usada inteira para aromatizar carnes, sopas e molhos, proporcionando um sabor levemente picante e aromático. Também é comum encontrá-la em marinadas para carnes grelhadas e em bebidas quentes, como chás e ponches.

O pó de pimenta jamaicana é feito moendo as bagas secas da árvore Pimenta dioica.

Composta pelas pimentas preta, branca e rosa, esse Mix de pimentas é versátil e pode ser utilizado de diversas maneiras na culinária. Moído na hora, intensifica o sabor de carnes grelhadas, saladas, sopas e molhos. Pode ser também adicionado a marinadas para dar um toque especial aos pratos. Para aqueles que apreciam um leve toque picante e aromático, a Pimenta Mix é a escolha perfeita.

A Pimenta Rosa, embora não seja tecnicamente uma pimenta, mas sim uma drupa, é originária da América do Sul, especialmente da região amazônica e da Mata Atlântica. Seu nome científico é Schinus terebinthifolia e é conhecida por seu sabor delicado e aroma suave que lembra um leve toque cítrico. Ela é comumente utilizada para aromatizar pratos de carnes, peixes, saladas e molhos. Seus grãos podem ser levemente esmagados para liberar seu sabor e aroma antes de serem adicionados aos pratos.

A semente de urucum, conhecida como "colorau", é originária da América Tropical, especialmente da Amazônia. Extraída do fruto do urucuzeiro, é utilizada como corante natural em pratos como arroz e carnes, além de molhos e caldos. Em infusões e chás, auxilia na digestão e no tratamento de problemas respiratórios e de pele. Suas propriedades antioxidantes e vitamínicas a tornam ideal para produtos de cuidados com a pele, como óleos e cremes.

O Zattar, também conhecido como Za'atar, é uma mistura de ervas tradicionalmente associada à culinária do Oriente Médio, originário das regiões do Mediterrâneo Oriental. Pode ser utilizado como tempero para carnes, aves e peixes, oferecendo um toque aromático e saboroso. Também é excelente para temperar legumes assados, batatas e saladas. Uma forma tradicional de desfrutar do Zattar é misturá-lo com azeite de oliva e utilizá-lo como um molho para pão fresco, criando um aperitivo irresistível.

Oriundos da árvore Juniperus communis, nativa das regiões temperadas do hemisfério norte, os grãos de zimbro são versáteis e podem ser utilizados de diversas maneiras: Tempero de Carnes: Adicione aos temperos de carnes como carneiro, porco e pato para realçar o sabor. Infusão em Bebidas: Utilize para aromatizar gin e outras bebidas destiladas. Em Conservas: Acrescente aos potes de conserva para um toque de sabor único.